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Omnivore Paris 2019


Dimanche 10 > Mardi 12 Mars 2019
9h > 18h30

La "crème de la crème" de la jeune cuisine mondiale, branchée, talentueuse et travailleuse, se rassemble au cœur de Paris pour quelques jours "Omnivores".

PRÉSENTATION DU FESTIVAL OMNIVORE

La prochaine édition parisienne du festival Omnivore se déroulera à la Maison de la Mutualité.

Cette année encore, le Festival Omnivore fait le point sur la jeune cuisine mondiale à travers plusieurs scènes : une scène salé, une scène sucré, une scène cocktails, une scène artisans, une scène avant-garde et une scène café.
A ne pas rater également, l'Omnivorious Party au Pavillon de l'Arsenal, soit une soirée gastronomique composée autour des plats de 12 chefs de la jeune cuisine.

Au programme, comme depuis 2003, des master-class, des dîners, des démonstrations, des ateliers, des dégustations et autres défis créatifs, et tout un tas d'animations gourmandes en compagnie de grands chefs déjà reconnus et de jeunes étoiles montantes de la grande gastronomie inventive et festive.

Un festival qui célèbre la jeune cuisine.

De l'aîné Thierry Marx au parisien Sven Chartier, du danois Nicolai Norregaard au californien Danny Bowien, en passant par Luke Burgess venu de Tasmanie ( eh oui, il y a aussi des restaurants là-bas), l'ambiance polyglotte est à la fois concentrée et festive au cours des différentes éditions du festival Omnivore.

Au festival omnivore, outre les dîners à plusieurs mains et la fête le soir, dans la journée, les chefs viennent réaliser leur plats sur scène, sous les yeux des spectateurs. Les caméras sont très bien manipulées pour donner à voir précisément ce que prépare le chef. Le tempo est soutenu, les plats s'enchaînent sous les yeux des "jeunes" spectateurs ébahis (entre 20 et 40 ans). Les chefs expliquent au fur et à mesure leur pat. Certains, offrent plusieurs plats à nos regards, d'autres se concentrent sur un plat, qu'ils décortiquent. Les animateurs donnent du rythme ; il sait cuisiner même les chefs les plus rétifs à ce genre d'exercice.

On ressort de la Maison de la Mutualité (Paris 5ème) où a lieu le festival avec des envies de manger évidemment, mais aussi de chercher, de créer, de rôtir, de fricasser et surtout de partager.

Pour les internautes voyageurs, le festival a plusieurs manifestations tout autour du globe, car le goût pour la cuisine de qualité est une des valeurs les mieux partagées du monde. La cuisine est-elle l'Internationale du XXIème siècle ?

Tout le programme du Festival Omnivore à consulter sur son site officiel.
https://www.omnivore.com
Location: Maison de la Mutualité
Centre des Congrés
24, rue Saint-Victor
75250 Paris Cedex 5
M° Maubert - Mutualité
France
Phone : +33 (0)1 40 46 12 00
Fax : +33 (0)1 40 46 12 92
Mail : congresmutualite@fmp.fr
Internet Site : www.congresmutualite.eu
Date: Sunday, March 10, 2019
Time: 09:00-18:30 CET

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