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Dégustation des apéritifs Gentiane Salers par Henri Monnier


La gentiane Salers est la plus ancienne marque de gentiane du massif central. Fière de ses racines, elle est restée fidèle à sa recette d'origine et l'amertume qui la caractérise provient de l'utilisation de racines de gentiane d'Auvergne. Elaborée depuis son origine à Montaignac, en Corrèze, la Salers 16 % est traditionnellement consommée pure, sur glace ou allongée d'eau pétillante. Les amateurs l'apprécient également accompagnée de crème de cassis ou de crème de châtaigne.
La Salers à 25 % est plus complexe. Sa recette intègre des agrumes, du cacao, des fruits rouges... adoucissant ainsi la gentiane et permettant aux néophytes de se familiariser avec l'amertume de la plante. Elle se consomme sur glace ou allongée de jus d'orange.
Enfin, la gentiane Salers est l'un des principaux sujets du dernier livre des Editions Hauteur d'Homme : «Les grandes liqueurs du massif central». Ce livre présente de nombreuses recettes gastronomiques et de cocktails à base de gentiane Salers.
Il sera en vente lors de la dégustation.

Contact : DISTILLERIE DE LA SALERS
Rue du Stade
19300 MONTAIGNAC ST-HIPPOLYTE
Tél. 05 55 27 61 01 Fax. 05 55 27 65 58
Site : www.salers-gentiane.com
Mail : contact@gentiane-salers.com

Inscription et réservation à la Maison du Limousin : 01 40 07 04 67
Location: Maison du Limousin
30, rue de Caumartin
75009 Paris
M° Havre - Caumartin, RER A Auber, Madeleine, Opéra
France
Phone : +33 (0)1 40 07 04 67
Fax : +33 (0)1 40 07 04 64
Mail : contact@maisondulimousin.com
Internet Site : www.maisondulimousin.com
Date: Thursday, December 6, 2007
Time: 18:00-20:00 CET

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