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Dîner de gala caritatif au profit de l'association Adicare


Association pour le développement et l'innovation en cardiologie (Adicare).
L'Equipe de France de la gastronomie et des maîtres du service, présidée par le chef de l'Elysée Bernard Vaussion se sont ainsi réunis à titre bénévole, afin d'offrir un dîner digne de ce nom au 240 invités présents, dont l'ambassadeur des Etats-Unis d'Amérique.
Remise d'un chèque de 10 000€ au professeur Cabrol, président de l'événement, par Marine Lorphelin.

Hors d'oeuvre (Consommé de boeuf et Ormeau meunière, caviar de Sologne) équipe dirigée par Thierry Delalande (chef de la présidence de l'Assemblée nationale) ; Pressé de poule noire d'Alsace au foie gras des Landes - Bernard Vaussion ; Sole et garnitures - Gilles Poyac (MOF et chef au Sénat) et Michel Roth (MOF & Bocuse d'or) ; Fromages Bio des trois pères - Dominique Fabre (fromage de chèvre), Michel Boyer (Saint-Nectaire), et Patrick Aicaguer (Ossau-Iraty) ; Dessert du professeur 7C - Gilles Marchal (Pâtissier) ; les pains - Didier Chouet (MOF boulanger à Rennes) et Eric Chevalereau (MOF boulanger à Niort) ; Logistique - Didier Laugier (chef Automobile Club de France) ; Décoration de table - Frédéric Jaunault (MOF primeur) ; Service en salle - Denis Férault (MOF Maitre du service), François Masdevall (intendant à la Présidence du Sénat); Pascal Olive (intendant Ministère de la Justice); Alain Fourniaud (directeur restauration chez L'Oréal).
Location: The Westin Paris - Vendôme
Hôtel Westin
3, rue de Castiglione
75001 Paris
M° Tuileries, Concorde, Madeleine, Pyramides
France
Phone : +33 (0)1 44 77 11 11
Fax : +33 (0)1 44 77 14 60
Mail : reservation.01729@westin.com
Internet Site : www.westin.com/Paris
Date: Saturday, March 23, 2013
Time: 20:00-23:00 CET

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