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Signature pour découvrir le livre et rencontrer Kinou


Kinou Cuisine, c'est un livre de recettes et de plaisirs de vivre.
Kinou a cuisiné pour son mari Nino Ferrer pendant 30 ans, pour ses enfants : Pierre et Arthur, pour ses amis, les amis des amis, les musiciens, les techniciens, les voisins ...

Pourquoi « Kinou cuisine » ? Parce qu'au fil des ans, harcelée par les uns et les autres, j'ai commencé à leur faxer mes recettes et l'idée d'un livre de recettes a jailli dans nos esprits. Et « Kinou cuisine » mijote depuis une bonne quinzaine d'années.
Ce « Kinou cuisine » ne peut être utile qu' à celui qui aime manger et qui a un minimum de savoir-faire. Cependant, il peut ouvrir des portes entrouvertes.

Kinou Ferrari


Conception, réalisation, photos : Kinou Ferrari
Graphisme : Emmanuelle Viguié
Gravures : Caroline Bouyer
Illustration : Fred Bernard

ISBN 978-2-37420-004-0
Format : 18 x 24 cm
Cartonné, relié, 144 pages
Prix : 20 € TTC

Editions La Fanfare
6, rue Laplace, 75005 Paris
01 77 13 07 90


Préface de Claude Deloffre

Kinou, c'est mon amie, et je l'aime pour un tas de raisons, mais aussi parce qu'elle m'a toujours bien nourrie... Quelques fois même un peu trop... Ah ! On ne peut pas dire qu'on a encore faim quand on quitte sa table !

C'est dans ses veines, cette générosité, cette folie, cette excitation à l'idée de préparer un bon plat pour sa famille et ses nombreux amis. De voir le plaisir se dessiner sur les visages de ses convives. Elle avoue : « Faire la cuisine, c'est le pied. J'adore manger et comme il faut aussi manger pour vivre, autant s'éclater ! »

Et commence alors quotidiennement le jeu de l'improvisation avec quantité de produits indispensables qu'elle collectionne dans ses énormes placards. « J'aime pratiquement tout. Comment peut-on se passer de beurre, d'huile d'olive, de citron, de pain, de chocolat, de carottes, d'ail, de pâtes, de thé, de café, de pommes de terre... Avec suffisamment de pommes de terre par exemple, on peut régaler une tribu. »

Si les invités sont particulièrement nombreux, cette épicurienne admet prévoir un menu à l'avance, simplement pour mieux profiter de la vie. Elle invente des plats, bien sûr, car « il faut oser oser » !

Elle peut faire mijoter des sauces pendant 8 heures et ses inspirations sont plutôt françaises et italiennes. Grâce à sa famille et à celle de son mari où l'on a toujours connu le bonheur simple du bien manger.

Ses premiers souvenirs gourmands sont plutôt robustes : gigot, fraises à la crème, sardines écrasées avec du beurre, quatre-quarts... Heureuse créature que cette femme dotée d'une excellente santé qui lui permet de manger de tout, sans tabou ni a priori.

Quand on lui demande ce que son livre va apporter de nouveau, elle répond : « Who knows ?... » Kinou, elle s'en fout, elle cuisine pour vous.

LA DEPECHE DU MIDI Lot "Les bons petits plats de Kinou Ferrari" Interview de Liliane Haussy

Pour l'occasion : Arthur et Arthur chantent
chez Madame Arthur - 75, rue des Martyrs 75018 Paris
Date: Wednesday, December 9, 2015
Time: 18:30-21:00 CET

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