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XXIème édition des Palmes de la Restauration 2016


Depuis 20 ans, les Palmes de la Restauration sont devenues le rendez-vous annuel incontournable de la restauration contemporaine.

Vincent Mourre, Nicolas Riché et Jonathan Jablonski, co-Présidents du Leaders Club France ont réuni pour cette édition 2016, un nouveau Jury, sous la présidence du Chef Jean-François Piège, qui a déterminé la liste définitive des nominés 2016.

Près de 80 concepts innovants ont été identifiés et analysés, et 6 d'entre eux ont été retenus comme nominés pour être soumis au vote du public de professionnel.

Le vote se déroulera le lundi 7 mars 2016 dans le grand auditorium de La Maison de La Mutualité, à l'occasion de la nouvelle édition de l'Omnivore World Paris.

Le public votera selon les critères suivants : Innovation et créativité, Tendances émergentes, Design et atmosphère, Ratios financiers, Duplicabilité et développement.


LES NOMINÉS 2016 :

1. A. NOSTE - Créateur : Julien Duboué
6 bis rue du 4 septembre - 75002 Paris
Tél. 01 47 03 91 91 - www.a-noste.com

2. CAFFÈ STERN - Créateurs : Massimiliano & Raffaele Alajmo
47 passage des Panoramas - 75002 Paris
Tél. 01 75 43 63 10 - www.caffestern.fr

3. DUCK ME - Créateur : Arthur Arlet
10 rue de la Pomme - 31000 Toulouse
Tél. 05 31 54 68 39 - www.duckme.fr

4. JUSTE - Créateurs : Romain Marguerie de Rotrou & Romain Coué
48 rue Laffitte 75009 Paris
Tél. 09 82 33 93 47

5. LE SYNDICAT - Créateurs : Romain Le Mouellic & Sullivan Doh
51 rue Faubourg Saint-Denis 75010 Paris
Tél. 06 66 63 57 60 - www.syndicatcocktailclub.com

6. RICE TROTTERS - Créateurs : Laurianne Ferté & Anthony Boucher
22 rue du Colisée 75008 Paris
Tél. 01 53 75 11 95 - www.ricetrotters.com
Location: Maison de la Mutualité
Centre des Congrés
24, rue Saint-Victor
75250 Paris Cedex 5
M° Maubert - Mutualité
France
Phone : +33 (0)1 40 46 12 00
Fax : +33 (0)1 40 46 12 92
Mail : congresmutualite@fmp.fr
Internet Site : www.congresmutualite.eu
Date: Monday, March 7, 2016
Time: 18:00-23:30 CET

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