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Brunch Anti-gaspi


Brunch Anti-gaspi et signature de la charte d'engagement des chefs parisiens dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

1500 brunchs anti-gaspi distribués sur le parvis de l'Hôtel de Ville

Dans le cadre de la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, la Ville de Paris organise un brunch anti-gaspi, avec le concours de chefs renommés qui signeront en amont la « Charte anti-gaspi des chefs parisiens ».

À 10h, Antoinette Guhl, adjointe à la Maire en charge de l'économie sociale et solidaire, de l'innovation sociale et de l'économie circulaire, les 8 chefs présents et Elior France signeront officiellement la « Charte anti-gaspi des chefs parisiens », en présence de Stéphane Le Foll, Ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt. Cette charte est une première mondiale qui contient des engagements forts pour cette profession dont Paris est la vitrine internationale.

Chaque année en France, plus de 7 millions de tonnes d'aliments sont jetés tout au long de la chaîne alimentaire. Ce gâchis représente une perte de plus de 400€ par an et par foyer. En adoptant à l'unanimité le plan parisien de lutte contre le gaspillage alimentaire en décembre 2015, la Mairie de Paris a montré sa volonté de lutter contre ce fléau avec l'ensemble des acteurs parisiens.

Afin de sensibiliser les Parisiennes et Parisiens aux bonnes pratiques pour lutter contre le gaspillage alimentaire, la Ville de Paris, en partenariat avec 8 chefs de renom, organise le 16 octobre 2016 de 11h à 15h, un brunch anti-gaspi ! Des ateliers à destination de petits et grands seront également organisés sur le parvis avec les chefs et les partenaires.

Sur les 1500 brunchs proposés, 200 seront également offerts aux Parisiennes et Parisiens en insertion, via les Régies de Quartiers dans les arrondissements. Pour les brunchs qui ne seraient pas servis, l'association "Le Chaînon manquant" se chargera de redistribuer ces repas.
Location: Parvis de l'Hôtel de Ville de Paris
Place de l'Hôtel de Ville
75004 Paris
M° Hôtel de Ville
France
Date: Sunday, October 16, 2016
Time: 10:00-13:00 CEST

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